Hasle Røgeri

Hasle Røgeri består av hela 5 rökerier med tot. 13 karaktäristiska, vita skorstenar. Rökningen sker enligt gamla traditioner i öppna skorstenar. Här kan Ni följa med i hela rökningsprocessen - från färsk till nyrökt fisk - som tar upp till 5 timmar. Fisken värmes över öppen eld og rökes över alträ. Den varmrökta, inbjudande fisken hängs upp ute för att lufttorkas. Ett av rökerierna är fridlyst och inrett till museum, där Ni kan få mer information om sillfisket och rökningens historia. I grannbyggnaden visas utställningen 'Det Maritime Hasle'. Bord och bänkar finns uppställda utanför de aktiva rökerierna och från ca. kl. 11 kan Ni här varje dag njuta av de lokala delikatesserna.